話說耳聞香研法式小館大名已經好多年啦...
這次終於有幸要去吃啦!!!
感謝MIN的提前邀約與定位~
這家餐廳大家都知道,如果要假日來,
一定是要至少提早兩個月定位的~!
定12點的位置，我們11點45分就到了。
這家餐廳很妙，會等大家幾乎都到了才一起進去用餐。
所以千萬千萬盡量避免遲到喔！
外面還有木頭座椅給大家等候時坐著休息
沒錯，這就是地址啦！
拉開布簾後，就要開始營業啦。
大家魚貫地進入餐廳。
餐廳座位不多，大約20個左右。
中午和晚上各接一攤，僅此而已。
餐廳的內部裝飾非常簡單，
出餐櫃檯前的滿滿明信片與照片顯得豐富而繽紛。
香研法式小館有趣之處就在於用餐時，
許多步驟都是自己來的。
像是拿水、端餐、收碗盤...等，
而這裡的客人們也都非常習慣的自己動手，
香研的服務人員不多，約三人，
忙著做菜，所以就請客人們自己服務囉。
菜單就是簡單的一張板子，
另外老闆娘會再告訴大家今天還有什麼特餐。
像是羊膝、吃素的人的菇菇餐、松阪豬等等。
香研的價格只有三種，650、800、1500。
不收一成服務費，因為大家都自己服務自己了嘛！^^
大家可以依喜好點選主餐和飲料就行了。
(其他的附餐都是一樣的！)
1.餐前小圓麵包，可以沾取旁邊的橄欖油油醋一起食用。
2.餐前濃湯，名字叫小白兔什麼什麼的，
太長就記不住囉~
喝湯時老闆娘會出來發麵包，
大家可以沾著濃湯吃，也別忘了喝完湯以後，
用麵包沾起碗裡的餘湯，把盤子擦乾淨喔！
3.很豐盛的水果沙拉，內容物有：
西瓜、鳳梨、芭樂、蔬菜、小黃瓜、
葡萄柚、木瓜、芒果、香瓜...等。
醬汁是用蜂蜜調製的，搭上水果來吃很提味又清爽，
老闆娘說可以喝完，但好甜...就作罷啦！:P
4.焗烤馬鈴薯，看起來一點都不起眼對吧？
沒錯，我也這麼認為。
但...挖開以後，放進嘴巴...驚為天人啊！
香研將馬鈴薯用絲狀的方式來烹調，
不會像一般馬鈴薯泥，吃起來容易膩。
焗烤的起士份量也非常充足，
口感香濃綿密又爽口，超好吃！
朋友點的香草豬排佐法式田螺，
田螺的調理吃起來清新，完全不會有土味。
豬排的肉質也不會太硬太乾，佐上沾醬後更帶出豬排的嫩。
是份看似不起眼，但吃完竟然還滿飽的主餐！！
朋友點的香檸野菇土雞腿，
吃起來非常多汁順口，肉質鮮嫩，外皮酥脆。
分量上來說，是很健壯的一支雞腿~XDDD
我點的主餐---香烤法國進口小春雞。
裡面還有包米飯喔！
小春雞佐的奶油醬，看起來總會聯想到白醬義大利麵的膩，
但實際吃起來清爽而且不會太鹹。
將雞肉沾著奶油醬一起吃，雞肉香也不會被蓋過。
小春雞的肉並不太多，但搭上中間的米飯，
吃完還是很撐的...(實在是太飽...飽到隔天都不太想吃東西啊:P)
飯後甜點，檸檬派。
對我這個不愛吃甜點的人來說，
這檸檬派的微酸還不錯，但對於想吃甜味甜點的人來說，
可能會覺得偏酸囉～
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
第一次吃香研有好多有趣的新體驗，
像是老闆娘介紹菜單食的生動有趣、
老闆娘與客人互動的親切和熟絡、
老闆娘指導大家用餐方式與端餐、收碗盤的方式好像幼稚園老師等等。
是個跟我認知裡很不一樣的法式料理餐廳。
由於人手少，也期待客人不要浪費食物，
因此都會直接說請大家每桌派一位過來端，
或請大家要盡量吃光光。
當然，這也不會charge服務費，因為服務都自己來了嘛～
餐點中不算主餐的話，
我最喜歡的是水果沙拉、焗烤馬鈴薯。
而我的主餐小春雞，老實說沒有預期的驚艷，
但還算不錯啦，有70分，很飽是真的！
朋友點的主餐方面，
嘗起來覺得土雞腿挺不賴，價格來說我認為CP值較高。
另外別桌客人點1500元的安格斯肋眼牛排，
看起來超大一片的，好像很好吃...
下次有機會再找朋友一起去試試看好了，
牛排似乎還是比較吸引我啊~~~~
最後，香研小館以CP值來說算是法式料理中很高的。
畢竟法式料理都吃得巧吃不飽居多，
所以如果想吃得巧、吃得飽，又沒太多預算，
香研小館絕對是你的首選。
只是如果假日來一定要提前至少兩個月打電話來預訂，
不然就只能哀傷地在門口望洋興嘆了...
但如果是想吃法式料理的超級精緻，
吃飽？那是什麼？可以吃嗎？
那還是另謀他處吧！
香研法式小館的料理精緻性我認為相較於其他法式料理餐廳偏低，
但畢竟不同的餐廳會有不同的客群～
重點是香研小館以價錢、份量、口感上，
整體而言實在是不錯的選擇！
推薦給大家囉～～
店名：香研法式小館
地址：台中市北區五常街202號
電話：04-22030227
價位：650、800、1500
推薦菜色：香檸野菇土雞腿
小提醒：
1.一定要先打電話預約，如果想假日用餐，建議兩個月前預約喔！
2. 預約時間到了大家會一起進去，所以千萬別遲到喔！
3. 香研法式小館是需要自己端餐、收盤的，不喜歡者不建議前往喔！
沒有留言:
張貼留言