2021.01.27 咖喱飯

 

今天中午，要吃什麼呢...（食指互戳貌）

離開辦公室前，忖思著待會的用餐選項，早餐店的巧克力吐司、黑胡椒鐵板麵加一杯奶茶？丼飯家的咖哩飯？便當店的雞腿便當附上香甜的滷汁？開始工作前，對於吃什麼這件事彷彿沒太多困擾，通常都是家裡有什麼吃什麼，否則就是不想吃家裡的，自然而然就已經想好想吃的外食種類了。小時候，偶而覺得，為什麼吃什麼總是沒得自己決定。

長大後，自己在外生活，從一開始的很興奮地每餐都有想吃的食物，到後來發現其實選擇也是相當有限，距離、開銷、營養，各種考量下來後，最後常吃的往往也就相似的那幾種而已。於是，漸漸地也想念起了，不用思考要吃什麼的時候。小時候以為做決定是件很棒的事，長大了才發現，原來被決定好其實也是幸福的一種樣貌。

最終，我選擇了獨自走到丼飯店，原本還擔心會因為疫情考量而改成全部外帶的模式，所幸還是有內用的選項的。進入店家後，在座位上安頓好後，點了可樂餅咖喱飯。嗯，就是莫名的，想吃可樂餅。今天是靠窗的位置，玻璃的另一邊是熙攘人往的騎樓，有一群年輕人在旁邊聚集著，像是等著朋友的到來，要一起前往某個地方。另一旁是一對男女，相對而坐用著餐。很快地，我的可樂餅咖哩飯送來了，我興奮地用湯匙撥了一角可樂餅後放入嘴裡，彷彿飢渴已久好不容易得到美食澆灌的心靈，整個澎湃了起來。就是這個味道，就是這個我想吃的味道。

咖哩的好吃與否，對我來說有幾項關鍵。首先，夠濃郁！其次，夠香醇鮮甜！最後，搭配的白米飯必須粒粒分明卻又飽滿有彈性。至於這咖哩是用咖哩塊烹煮，或者是薑黃煮成的咖哩，則各有一番風味，於我而言實在是難分軒輊。當然，這裏所指還是最常見的黃咖哩。

咖哩的吃法，似乎因人而異有許多種方式。我是喜歡把咖哩醬放在一旁，每次適度地取一些醬沾到我要入口的白飯旁，接著一起在湯匙上送進嘴裡。總覺得，這樣才能吃到白米飯的飯香。但也有些人，要把醬直接淋在飯上，甚至要淹沒白飯，彷彿滿滿的咖哩湖淹沒了白飯青蛙的豐足感，對了，為了區別後者，這裏要強調，此樣態下白飯們此時都還是聚集在一起的。更甚者，是在前述佈滿醬的狀態下，並將白飯與咖哩均勻攪拌融合，你儂我儂，飯不離醬，醬不離飯。

老實說，第三種狀態，我是無法接受的。畢竟咖哩的香濃，也不該全搶了白飯的光彩。

一碗咖哩飯吃下來，不過二十分鐘，不誇張，不只口齒留香，彷彿身心靈都得到了滿足。難怪世界衛生組織對於生活品質的問卷裡，有一題是詢問「能不能吃到自己想吃的食物」啊！走出店門時，還意猶未盡地想著，下次來我還想吃咖哩飯。

選擇，是幸福也是辛苦。但能選擇並且自己去執行這個選擇時，我想已是滿滿的幸福。

咖喱飯好好吃！（嚼～幸福貌！）

不知不覺，想起了電視中外送餐點的廣告詞「今晚，我想來點xoxoxo！」

看倌們，明天的午餐想來點什麼呢？