2013.06.19 【食記】阿圖麻油雞

最近颱風又要來報到了，

天氣好到不像話，中午的艷陽更是嚇死人。

但儘管如此，

還是擋不住我想吃麻油雞的念頭阿.....

所以今天就還是跑去吃啦！:P

 沒錯，就是阿圖麻油雞啦！我們今天來的是林森北路總店！

大紅燈籠高高掛，在路上是滿醒目好找的。
但是大馬路上不好停車，建議機車族的大家可以繞進巷子裡找停車位。
汽車族就要耐心點找了...台北市到處都難停車阿...

上班族還沒全數湧出覓食的六點出頭，已經開始有人在排隊了。

 已經賣了幾十年的老店，非常有系統的將客人分成外帶與內用兩邊。

照片中看到的是等待外帶的客人。

內用的客人點完單直接結帳後，

服務人員會告訴你要坐哪個地方的哪張桌子。

阿圖麻油雞除了內用外帶兩邊的店面外，

另外旁邊還有兩個店面是給客人內用的空間，

他們在收銀機的地方就會透過攝影機了解哪張桌子的客人用餐完畢，

然後讓下一批的客人上座。

（真是超級先進，翻桌率超高的啦！）

小提醒：如果非常怕熱的朋友，記得跟服務人員強調要坐在有冷氣的區域喔！
不然麻油雞吃下來除了滿頭大汗以外，也會減弱食欲的啦！

 內用區的餐具與沾醬是自取的喔！

麻油乾麵線，35元。

阿圖麻油雞算是我自己心裡的麻油雞排名前兩名了，

而這道麻油乾麵線，也是我每次來必點的項目。

麵線中的麻油味十足，香而不膩。

麵線煮得不會太爛，不會黏在一起，

入口時還是條條分明，爽口又不失麵線的嚼勁喔。

當然喜歡吃湯麵的朋友，也可以點個麻油什麼湯再加麵線。

但乾麵線另外吃，我個人是覺得比較可以凸顯出麻油拌麵線的風味。

 燙青菜，30元。

麻油腰胑湯 ，105元。

阿圖之所以會是我的口袋名單，

實在是因為他們家的麻油湯頭。

麻油味道非常香濃，並且是加入米酒一起煮，

在入口前是可以聞到酒香的，它喝起來清爽又帶點酒味，

平常不喝酒的我，也超愛他們家的湯頭。

腰胑的部分，是另外燙過再放進去的，

因此口感非常的脆，絲毫沒有過熟的硬與韌。

除此之外，他們烹煮腰胑的過程應該也是以有麻油的湯頭來處理，

吃起來也是帶著麻油香的，不會有湯是湯，腰胑是腰胑的感覺。

以上三樣是我今天點的，但另外，

他們家的麻醬麵也是我很推薦的一道。

阿圖的麻醬麵在麻醬的口味非常香醇，

不像有些會有花生醬的味道，

（不過這可能是我個人不愛花生醬口味的麻醬麵啦...）

 但來用過餐的你如果仔細看旁邊客人點的東西，

很容易就發現麻醬麵也是他們家的熱門項目。

 一邊寫我都一邊吞口水了...

阿圖麻油雞，推薦給大家。

p.s.他們還有其他分店喔！

店名：阿圖麻油雞

總店地址：台北市林森北路552-2號(近捷運中山國小站)

總店電話：02-2597-7811

營業時間：星期一到六上午11點到半夜12點，星期天上午11點到晚上9點

 推薦菜色：麻油系列湯品、麻油腰胑湯、麻油乾麵線、麻醬麵。

 官方網站：http://www.a-tu.com.tw/